23 beliebte isländische Lebensmittel, die Sie probieren müssen

Vom eingelegten Hering bis zum ganzen Schafskopf sind diese traditionellIsländische Lebensmittelsorgen mit Sicherheit für ein wenig Spannung auf Ihrer nächsten Dinnerparty!

Denn obwohl Island ein kleines Land ist, hat es in der Küche auf jeden Fall einiges zu bieten.

In der nordischen Küche dreht sich alles um frische und einfache Zutaten, darunter Meeresfrüchte, Lamm, Schweinefleisch und Wild.

Aber leider gibt es für einige Gerichte kein Rezept – wie zum Beispiel das Roggenbrot aus heißen Quellen –, weil die meisten von uns keine heiße Quelle zur Hand haben!

Wenn Sie also all diese isländischen Gerichte probieren möchten, müssen Sie nur ein Ticket buchen und vorbeischauen!

Sie sind also bereit, die kulinarische Seite Islands zu erkunden, oder?

Großartig! Hier sind 23 köstliche Speisen, die Sie während Ihres Besuchs probieren oder zu Hause zubereiten können, wenn Sie Lust auf Abenteuer haben.

Von traditionellen isländischen Suppen und Eintöpfen bis hin zu süßen Leckereien und Getränken ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Möglicherweise haben Sie noch nie davon gehört und können sie möglicherweise auch nicht aussprechen.

Zum Glück können Sie sie immer noch genießen!

Also, worauf wartest Du? Machen Sie sich bereit, sich mit diesen atemberaubenden isländischen Gerichten durch eines der schönsten Länder der Welt zu ernähren!

Wenn Sie das Glück haben, Island zu besuchen, müssen Sie unbedingt einen dieser Hotdogs probieren.

Sie denken wahrscheinlich: Ein Hot Dog ist ein Hot Dog. Was ist die große Sache?

Nun, diese Babys bestehen aus Lammfleisch und schmecken wie etwas direkt aus dem kulinarischen Himmel.

Außerdem sind sie preiswert und praktisch überall zu finden.

Aber wenn Sie in Island sind, bestellen Sie Ihren Hund am Futterstand von Bæjarins Beztu Pylsur. Vertrau mir; es macht den Unterschied.

Und die Beläge?! OMG – du wirst durchdrehen!

Genau wie alle anderen lieben Isländer ihr Brot. Und von allen Sorten ist Rúgbrauð wahrscheinlich die beliebteste.

Bevor es moderne Annehmlichkeiten gab, wurde es in Holzkisten hergestellt.

Sie bereiteten den Teig zu und füllten ihn dann in die Holzfässer. Dann würden sie diese Fässer in der Nähe von Islands berühmten heißen Quellen vergraben.

Heutzutage backen die meisten Menschen das Brot stattdessen zu Hause. Aber manche Orte machen es immer noch auf die alte Art – und es ist ein Muss, wenn Sie hierher kommen.

Wie auch immer Sie es zubereiten, dieses tolle Roggenbrot ist süß, dunkelbraun und ohne Kruste.

Bestreichen Sie es mit Butter oder Marmelade oder essen Sie es pur. So oder so, Sie werden es lieben.

Harðfiskur, auch Trockenfisch oder Hartfisch genannt, ist ein Grundnahrungsmittel der isländischen Küche. Die Leute essen es, seit Ragnar Lodbrok damit beschäftigt war, Europa zu überfallen.

Und ja, es ist genau das, wonach es sich anhört – getrockneter Fisch. Mit etwas Butter und etwas Roggenbrot von oben schmeckt es unglaublich gut.

Es ist außerdem reich an Proteinen und arm an Fett, Kalorien und Kohlenhydraten. So bleiben Sie auch in den langen, kalten isländischen Nächten fit.

Wenn Sie Island im Herbst oder Winter besuchen, werden Sie wahrscheinlich viele Restaurants sehen, die Kjötsúpa verkaufen.

Es ist eine warme, herzhafte Suppe aus Lammfleisch, Kartoffeln und Karotten.

Die Brühe ist dünn, aber die großen Stücke saftigen Fleisches und Gemüses machen das wieder wett.

Es handelt sich um eine einfache, leicht zuzubereitende Suppe, die normalerweise nicht mehr als fünf oder sechs Zutaten verwendet. Und es lässt sich ganz einfach zu Hause nachmachen!

Hangikjöt ist dünn geschnittenes, geräuchertes Lammfleisch. Auch es ist ein isländisches Grundnahrungsmittel, und es gibt nicht viele Haushalte, die es nicht genießen.

Der Name bedeutet wörtlich übersetzt „aufgehängtes Fleisch“, so wird das Lamm zubereitet – aufgehängt und geräuchert.

Man macht alles Mögliche damit – vom Zubereiten von Sandwiches bis zum Einrühren von Eintöpfen.

Eine beliebte Art, es zu genießen, ist isländisches Fladenbrot als klassisches nordisches belegtes Brot. Und ich habe bald ein Rezept dafür!

Ich weiß, dieser herzhafte Fischeintopf sieht nicht wirklich wie ein Eintopf aus. Tatsächlich weiß ich nicht wirklich, wie ich es beschreiben soll.

Ich schätze, ich könnte sagen, dass es einer weißen Frühstückssoße ähnelt. Es besteht jedoch aus Kartoffelpüree, Bechamelsauce und Fisch.

Wie auch immer Sie es nennen, es ist dick und super herzhaft. Wenn Sie Fischpastete mit Käsesauce und Püree mögen, werden Sie es lieben.

Diese schmecken ähnlich wie alle nicht glasierten Donuts, die Sie jemals probiert haben. Sie haben jedoch eine lustige, gewundene Form, die sie einzigartig macht.

Außerdem sind sie knusprig, was auf den ersten Blick seltsam ist. Aber wenn man die weiche und teigige Mitte erreicht, wird man schnell warm.

Sie würzen es mit Kardamom und Muskatnuss und bestreichen es, sobald es fertig ist, mit Puderzucker.

Sie sind eine fantastische Ergänzung zum Brunch!

Bragdarefur ist ein leicht anpassbares Softeis.

Wie in jedem guten Fro-Yo-Laden oder bei Dairy Queen wählen Sie Ihre Lieblingssorte aus und fügen dann drei leckere Toppings hinzu.

Der Server wird alles zusammenmischen und voilà! Bragdarefur!

Hakarl ist ein weiteres Gericht aus der Wikingerzeit, das im heutigen Island noch immer genossen wird. Und es ist wahrscheinlich eines der beliebtesten Lebensmittel des Landes.

Das Haifischfleisch wird fermentiert, was ihm einen sehr scharfen Geruch und einen einzigartigen Geschmack verleiht. Ob Sie es glauben oder nicht, die Vorbereitung kann mehrere Monate dauern.

Die meisten Isländer essen es mit einem Schuss Alkohol. Wenn Sie es versuchen, rate ich Ihnen, dasselbe zu tun.

Erinnern Sie sich noch daran, als ich sagte, eine der beliebtesten Arten, geräuchertes Lammfleisch zu essen, sei Fladenbrot?

Nun, das ist Flatkaka Með Hangikjöti: Fladenbrot mit geräuchertem Lamm.

Flatkaka ist hausgemachtes Fladenbrot, das Fladenbrot ähnelt, aber dünner ist. Es ist eine Roggenbrotsorte, die mit Butter oder einem Käseaufstrich himmlisch schmeckt.

Atlantischer Kabeljau ist herrlich flockig und hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack. Der Atlantische Ozean umgibt Island vollständig, sodass Atlantischer Kabeljau leicht zu finden ist.

Wo auch immer Sie im Land hingehen, Restaurants werden es verkaufen. Sie backen es, bestreichen es, braten es mit Zitrone an und vieles mehr.

Es gibt Dutzende Möglichkeiten, in Island Kabeljau zu bestellen, und sie sind alle lecker.

Dies ist wahrscheinlich das einfachste und zugänglichste isländische Essen auf der Liste. Skyr ist eine Joghurtsorte, die fertig zubereitet und in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich ist.

Wenn Sie griechischen Joghurt mögen, werden Sie Skyr lieben. Es ist fettarm, kalorienarm und die Isländer essen es seit über tausend Jahren.

Die Menschen – sogar die Wikinger – stellten es her, indem sie Milch mit Quark entrahmten und fermentierten. Heutzutage kaufen die meisten Leute es stattdessen im örtlichen Geschäft.

Es ist hervorragend für die Darmgesundheit und Sie können alle Toppings hinzufügen, die Sie auch für Joghurt verwenden würden.

Isländischer Hummer oder Humar ist ein weiteres beliebtes Meeresfrüchtegericht im Land. Isländische Köche verwenden kleine Hummer und garen nur deren Schwänze.

Trotz ihrer geringen Größe ist das Gericht oft ziemlich teuer.

Sie können es gebacken, gebraten, gegrillt, sautiert und mehr genießen. Manche Leute bestellen es sogar auf Pizza oder in Suppen.

Apropos Hummer in Suppe: Genau das ist Humarsúpa.

Cremige, sämige und köstlich butterige Langustinensuppe ist etwas, von dem jeder einen Moment haben möchte.

Es basiert auf Tomaten, Knoblauch, Schnittlauch, Zwiebeln, Gemüse und Hummer in der Schale. Es ist auch eine herzhafte Suppe, die mit Rúgbrauð zum Dippen hervorragend schmeckt.

Sie werden feststellen, dass es für dieses isländische Essen keine englische Übersetzung gibt.

Das liegt daran, dass Ihnen dieses hier ehrlich gesagt vielleicht noch mehr gefällt, wenn ich Ihnen nicht sage, was es ist.

Okay, ich sag dir Bescheid ... es sind saure Widderhoden. (Siehst du! Ich habe dir gesagt, dass es dir besser gefallen würde, wenn ich es dir nicht sagen würde!)

Obwohl dieses Gericht nicht mehr so ​​beliebt ist wie früher, genießen die Leute es immer noch gelegentlich.

Es gilt als mit Kräutern gewürzte Delikatesse und wird aus Molke oder Gelatine hergestellt.

Ich empfehle nicht, es selbst zuzubereiten (wo würden Sie überhaupt anfangen?), aber wenn Sie in Island sind und es auf der Speisekarte steht, warum probieren Sie es nicht einmal aus?

Seesaibling ist ein weiterer beliebter isländischer Fisch und die meisten Leute beschreiben seinen Geschmack als irgendwo zwischen Forelle und Lachs.

Es ist sehr nahrhaft und schmeckt mit Honig-Dijon-Glasur phänomenal.

Svið oder Schafskopf ist – nun ja – ein Schafskopf. Und leider sieht es aus wie ein Schafskopf.

Es ist nicht zu verwechseln, dass dies etwas anderes ist als das, was es ist.

Für die Zubereitung kochen oder räuchern Köche den gesamten Kopf. Wenn es Ihnen also nichts ausmacht, wenn eine augenlose Version Ihres Essens Sie anstarrt, dann machen Sie es.

Was mich betrifft, ich habe es noch nie ausprobieren können.

Erinnern Sie sich an das Rúgbrauð von früher? Die Isländer lieben es wirklich – so sehr, dass sie es sogar zu Eis verarbeiten!

Sie können es mit Brot, Milch, Eiern, Vanille und Zimt zubereiten.

Es hat einen milden, leicht süßlichen, würzigen Geschmack und ist sehr dick. Um den Geschmack abzurunden, können Sie weitere Zutaten wie Beeren oder andere Früchte hinzufügen.

Ich habe es noch nie gegessen, aber ich habe eine ähnliche Leckerei in Tallinn, Estland, probiert. Es gab Schwarzbrot und Beeren in Vanilleeis und es war köstlich!

Brennivín ist ein traditioneller isländischer Likör – manche nennen ihn sogar Islands Markenzeichen.

Auch als „Der schwarze Tod“ bekannt, handelt es sich im Wesentlichen um Schnaps mit Kümmelgeschmack.

Dies ist der Geist, den die meisten Menschen zurückschlagen, wenn sie den oben genannten fermentierten Hai genießen.

Auch wenn der Name Pönnukökur exotisch klingt, ist das Gericht das nicht. Pönnukökur sind schlicht und einfach isländische Pfannkuchen.

Sie ähneln eher französischen Crêpes und können zum Frühstück, Mittag-, Abendessen oder Nachtisch genossen werden.

Sie können sie mit Sirup, Marmelade, Schlagsahne oder einem anderen Belag Ihrer Wahl essen.

Der nach Hrafna-Flóki Vilgerðarsson* benannte Flóki-Whisky ist der erste isländische Single-Malt-Whisky.

Es handelt sich um einen handgefertigten Single Malt aus Gerste, der drei Jahre lang gereift ist.

Es gibt mehrere Sorten, und alle schmecken phänomenal – zumindest für Whisky-Fans.

*Hinweis: Hrafna-Flóki Vilgerðarsson war der erste Wikinger, der absichtlich nach Island segelte. Die Figur Floki in der TV-Serie Vikings basiert lose auf ihm.

Marinierter Hering oder Sild ist ein in Island und ganz Skandinavien beliebtes eingelegtes Heringsgericht.

Stellen Sie es sich als etwas wie Sardinenkonserven vor. Es ist salzig, fischig und wird oft mit dunklem Roggenbrot genossen.

In erster Linie kaufen die Leute es. Einige Isländer bereiten jedoch ihre eigenen Gerichte mit den folgenden Zutaten zu:

Ob im Laden gekauft oder selbstgemacht, es ist auf jeden Fall ein salziges Gericht.

Heute kennen die meisten Isländer Opal und Tòpas als alkoholische Getränke mit Lakritzgeschmack.

Es handelt sich um Getränke mit intensivem Geschmack, die dem (in den USA) beliebteren Jägermeister ähneln.

Allerdings ist Opal auch ein beliebtes Lakritz-Bonbon, das auch kaubar ist, was zu einer faszinierenden Textur führt.

Besuchen Sie Island dennoch, wenn Sie über 20 Jahre alt sind, und fragen Sie nach Opal. Die Chancen stehen gut, dass Sie das Getränk bekommen, nicht die Süßigkeiten.

Vom eingelegten Hering bis zum ganzen Schafskopf – diese einzigartigen und traditionellen isländischen Gerichte sorgen mit Sicherheit für Spannung auf Ihrer nächsten Dinnerparty!

Pylsurs Lamm-Hotdog

Roggenbrot: Hot Spring Roggenbrot

Harter Fisch: Getrockneter Fisch

Fleischsuppe: Lammsuppe

Schinken: Geräuchertes Lamm

Fischeintopf: Fischeintopf

Kleinur: Der verdrehte Donut

Bragdarefur: Eiscreme

Hakarl: Fermentierter Hai

Fladenbrot mit Schinken: Fladenbrot mit geräuchertem Lamm

Atlantischer Kabeljau

Wolkig

Cremige Langustinensuppe

Langustinensuppe

Widderbälle

Saibling

Reichweite: Schafskopf

Roggenbrot-Eis: Roggenbrot-Eis

Spirituosen

Pfannkuchen: Pfannkuchen

Flòki Whisky

Marinierter Hering: Sild

Opal & Topas

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