Wenn Sie Einmachglasdeckel haben, haben Sie auch behelfsmäßige Muffinformen

Wenn Sie Lust auf Muffins haben, aber keine Muffinform haben, müssen Sie nicht zwei bis drei Werktage warten, bis Ihre Amazon-Bestellung bei Ihnen eintrifft. Tatsächlich müssen Sie überhaupt kein zusätzliches Geld ausgeben – solange Sie Einmachglasdeckel haben. Mit Einmachgläsern kann man nicht backen, da das Glas nicht dafür ausgelegt ist, hohen Ofentemperaturen standzuhalten, aber der Deckel ist eine andere Sache.

Einmachglasdeckel bestehen aus Weißblech und können im Kühlschrank, in der Spülmaschine und sogar in der Mikrowelle aufbewahrt werden. Aber noch wichtiger für die Muffinzubereitung ist, dass das Band, das das Glas mit dem Deckel verbindet, normalerweise aus Edelstahl 304 besteht (wenn Sie sich bei Ihrem Band nicht sicher sind, sollten Sie die Beschreibung auf der Website des Produkts lesen). Sie sind außerdem nur ein wenig größer als ein herkömmlicher Cupcake- oder Muffinförmchen, der normalerweise einen Durchmesser von 3,5 cm hat, was sie zum perfekten Ersatz macht, wenn Sie keine Muffinform besitzen.

Sobald Sie die Einmachglasstreifen getrennt haben, können Sie daraus eine ganze Ladung Muffins oder Cupcakes backen. Nehmen Sie zunächst ein Backblech heraus und legen Sie die Bänder darauf. Achten Sie darauf, dass es keine Überlappungen gibt. Legen Sie dann ein Muffinförmchen in jeden Ring und achten Sie darauf, dass das Band ihn sicher hält. Sobald Sie jeden einzelnen mit Ihrem Muffin- oder Cupcake-Teig gefüllt haben, sollte er aufrecht und an seinem Platz bleiben. Von da an lassen Sie einfach alles wie gewohnt im Ofen backen und Sie sollten Muffins erhalten, die ihre Form behalten.

Dieser Trick funktioniert nicht nur bei Muffins und Cupcakes – Sie können auch Muffinoberteile oder sogar englische Muffins in Einmachglasringen backen. In gewisser Weise ist diese Methode einer echten Form vorzuziehen, da normalerweise mehr Muffins auf ein Backblech passen. Wenn Sie hingegen nur ein oder zwei Muffins für einen späten Abendsnack backen möchten, ist das auch nur mit den Bands möglich.

Der Nachteil dieser Methode besteht darin, dass der Teig beim Backen möglicherweise etwas mehr umkippt, da er nicht die richtigen Wände einer vollen Muffinform hat. Bedenken Sie außerdem, dass sich die Gummiringe in den Bändern erwärmen und danach möglicherweise ihre Deckeldichtigkeit verlieren. Wenn Sie sie jedoch weiterhin zum Backen von Muffins verwenden möchten, sollte dieser Tipp ausreichen.