Der Rat eines Ernährungsberaters: „Wie kann ich meinen täglichen Smoothie zur Gewichtsreduktion aufladen?“

Smoothies sind eine großartige Möglichkeit, Obst und Gemüse in einer köstlichen Verpackung zu verpacken, sodass Sie sich mit Nährstoffen versorgen können, ohne überhaupt zu merken, dass Sie es tun! Sie eignen sich auch als einfaches Frühstück für unterwegs. Dank Beeren wie Blaubeeren und Erdbeeren können Sie sich mit gesundem Grünzeug wie Spinat und Grünkohl eindecken, ohne deren bittere Note schmecken zu müssen.

Aber wie macht man den perfekten Smoothie zum Abnehmen? Hier beantworten die Ernährungsexperten Mira Calton, CN, und Jayson Calton, PhD, Bestsellerautoren von Rebuild Your Bones: The 12-Week Osteoporosis Protocol (erhältlich bei Amazon, 21,49 $), Fragen von Lesern von First for Women, um Ideen für gesunde Smoothies zu liefern .

F: Ich beginne meinen Tag mit einem Smoothie, habe aber am späten Vormittag Hunger. Was kann mir helfen, länger satt zu bleiben?

A: Ein großes Lob an Sie für den guten Start in den Tag! Smoothies versorgen Ihren Körper mit zusätzlichen Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Pflanzenstoffen. Und eine Studie in der Fachzeitschrift Flavor legt nahe, dass der Genuss von Getränken mit dicker Konsistenz (z. B. Smoothies) sättigender ist als Getränke mit dünnerer Konsistenz und dass sie relativ wenig Kalorien sättigen.

Unsere beste Idee für einen gesunden Smoothie: Tauschen Sie statt einer Banane eine Tasse Blumenkohlröschen (frisch oder gefroren) ein. Das Kreuzblütlergemüse sorgt für eine ähnliche Cremigkeit wie eine Banane, und wenn man das rohe Gemüse in einen Smoothie mischt, hat es keinen wahrnehmbaren Geschmack. Aber es wird dazu beitragen, den Zuckergehalt und die Kalorien des Schlucks zu reduzieren. Darüber hinaus erhalten Sie zusätzliche Proteine ​​und Ballaststoffe, um sich bei weniger Kalorien satt zu fühlen. Um Ihren eigenen Blumenkohlreis zuzubereiten, reiben Sie den Blumenkohl auf einer Küchenreibe oder zerkleinern ihn in einer Küchenmaschine. Keine Zeit zum Selbermachen? Gefrorener Reisblumenkohl ist auch in Lebensmittelgeschäften erhältlich.

Q. Die Hochzeit meiner Nichte ist in ein paar Wochen. Ich möchte 15 Pfund abnehmen und ein Freund hat mir vorgeschlagen, einen Smoothie zu probieren – wie kann ich ihn besonders schlank machen?

A. Um sich bei der Feier sicher zu fühlen, empfehlen wir Ihnen, Ihrem täglichen Smoothie Kefir hinzuzufügen. Dieses würzige fermentierte Getränk ist eine Top-Quelle für Bifidobacterium lactis, einen Stamm probiotischer Bakterien, der nachweislich die Freisetzung von Verbindungen anregt, die Fett abbauen und die Bildung neuer Fettzellen blockieren. um den Gewichtsverlust zu beschleunigen.

Um diese gesunde Smoothie-Idee umzusetzen, suchen Sie neben Joghurt im Supermarkt nach Kefir oder machen Sie ihn zu Hause. Vorgehensweise: Mischen Sie in einem Glas 1 Teelöffel aktive Kefirkörner (z. B. Kefir-Starterkultur von Cultures for Health – bei Amazon kaufen, 14,99 $) mit 1 Tasse Vollmilch. Mit einem Papiertuch abdecken, mit einem Gummiband fixieren und bei Zimmertemperatur etwa 24 Stunden ruhen lassen, bis eine dicke Masse entsteht. Die Kefirkörner abseihen und das Getränk pur trinken, zu einem Smoothie hinzufügen oder daraus ein cremiges Salatdressing zubereiten.

Q. Seit Monaten füge ich meinem morgendlichen Smoothie eine Kugel Molkenprotein hinzu. In letzter Zeit habe ich Anzeigen für ausgefallene patentierte Proteine ​​gesehen, die doppelt so teuer sind wie die meiner Supermarktmarke, aber schnelleres Abnehmen versprechen. Lohnt sich ein Wechsel?

A: Wenn es um Molkenprotein geht, bedeutet ein höherer Preis nicht gleichbedeutend mit einem schnelleren Gewichtsverlust. Jedes Molkenprotein enthält die gleichen essentiellen Aminosäuren (wie Cystein, Leucin und Lysin), die nachweislich den Aufbau stoffwechselanregender Muskelmasse beschleunigen, die Kalorienverbrennung erhöhen und den Spiegel appetitanregender Hormone steigern. Einige Marken werben mit bestimmten Vorteilen oder mit Studien, die mit ihrem Produkt durchgeführt wurden, aber das bedeutet nicht, dass ein billigeres Produkt nicht die gleichen Ergebnisse liefert.

Um das Beste aus Ihrem Proteinpulver herauszuholen, empfehlen wir ein Molkenproteinkonzentrat. Im Gegensatz zu einem Isolat, bei dem das Protein vom Fett und anderen Bestandteilen getrennt wurde, liefern Konzentrate Verbindungen (wie Rinderserumalbumin), die nachweislich das Immunsystem stärken und die Produktion von leberunterstützendem Glutathion steigern.

Q: Ich war in letzter Zeit so beschäftigt, dass meine gesunden Essgewohnheiten durcheinander geraten sind, deshalb würde ich gerne eine Kur durchführen, um mein System neu zu starten – ohne launisch und müde zu werden. Gibt es einen einfacheren Weg?

A: Ja! Untersuchungen weisen auf einen Pflanzenextrakt hin, der die Entgiftungsfähigkeit der Leber stärken kann: Moringa. Diese Pflanze, die in südasiatischen Ländern seit Generationen zur Behandlung von Lebererkrankungen eingesetzt wird, enthält Polyphenole, die oxidativen Stress reduzieren und die Menge an entgiftenden Enzymen in der Leber erhöhen. Eine Tierstudie im Indian Journal of Experimental Biology ergab, dass die Einnahme von Moringa-Extrakt über 15 Tage zu einer signifikanten Verringerung der Marker für Leberschäden führte.

Um die Vorteile zu nutzen, fügen Sie einfach täglich 1 Teelöffel Moringa-Pulver zu einem Smoothie hinzu. Ein weiterer Segen: Moringa liefert mehr als 90 schützende Verbindungen, die nachweislich die Zellenergie steigern und das Immunsystem stärken.

Q: Ich habe angefangen, jeden Morgen einen Fruchtsmoothie mit cremigem Joghurt, Nüssen und Samen zu schlürfen, und das hat mir beim Abnehmen geholfen. Aber in letzter Zeit habe ich durch die Milchprodukte Verdauungsstörungen bekommen, deshalb möchte ich auf Nichtmilchprodukte umsteigen. Welches ist das Beste?

A: Sie sind nicht allein: Viele Frauen über 45 reagieren empfindlich auf Laktose, daher verzichten viele auf Milchprodukte und greifen auf Alternativen zurück. Und glücklicherweise gibt es unzählige Optionen auf dem Markt. Unser Favorit ist Kokosjoghurt, der normalerweise aus Kokosmilch und zusätzlichen Probiotika sowie Aromen oder Stabilisatoren hergestellt wird. Obwohl er nicht ganz so viel Protein liefert wie herkömmlicher Milchjoghurt, hat die Kokosmilchbasis eine dicke, cremige Konsistenz und ist vollgepackt mit gesunden Schlankheitsfetten. Suchen Sie nach einer Marke, die keinen oder nur eine minimale Menge an zugesetztem Zucker enthält, wie zum Beispiel CocoYo von GT (erhältlich in Reformhäusern).

Kein Fan von Kokosnuss? Probieren Sie einen Leckerbissen auf Cashew- oder Mandelbasis. Diese Joghurts sind in den meisten Lebensmittelregalen leicht zu finden und bieten außerdem einen milderen Geschmack – perfekt zum Backen oder zum Mixen in Smoothies.

Die Ernährungsexperten Mira Calton, CN, und Jayson Calton, PhD, sind führende Experten für Ernährung und Mikronährstoffmangel. Um ihnen eine Frage zu stellen, senden Sie eine E-Mail an [email protected].

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Dieser Inhalt ist kein Ersatz für eine professionelle medizinische Beratung oder Diagnose. Konsultieren Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie einen Behandlungsplan verfolgen.

Eine Version dieses Artikels erschien ursprünglich in unserem Printmagazin First For Women.