Mina unterstützt die globale Expansion mit einer neuen Einrichtung und der Kategorie Augensnacks mit

02.06.2023 – Zuletzt aktualisiert am 02.06.2023 um 21:49 GMT

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„Ich bemerkte, dass es auf dem US-Markt eine Lücke für eine wirklich authentische, aber moderne marokkanische, mediterrane Lebensmittelmarke gab, und Mina war geboren“, sagte Kallamni. „Unsere Mission ist es, mehr Mahlzeiten zuzubereiten, die marokkanischer sind. Und alles, was wir zubereiten, von unserer Harissa über unsere Shakshuka-Sauce bis hin zu unseren verzehrfertigen veganen Mahlzeiten, basiert alles auf den Familienrezepten meiner Mutter, die über Generationen weitergegeben wurden.“ .​"

Im letzten Jahrzehnt habe die Nachfrage nach globalen Aromen „einen Allzeithoch erreicht“, da Verbraucher nach Produkten suchen, die ihre Herkunft und Erziehung widerspiegeln und ihnen neue Geschmackserlebnisse bieten, sagte Kallamni.

„Globale Aromen waren in den letzten ... 10 Jahren ein wichtiger Bereich in der Lebensmittelbranche und verzeichnen weiterhin jedes Jahr ein zweistelliges Wachstum. Und ich habe das Gefühl, dass Verbraucher authentische, frische, kreative Lebensmittel mit erstaunlichen Aromen wollen. Und wo sonst? Werden Sie das anders als die globale Küche bekommen – sei es indisch, asiatisch, marokkanisch, westafrikanisch oder karibisch?

Viele Verbraucher probierten während der Pandemie neue Produkte aus und lernten verschiedene globale Küchen kennen, indem sie Lebensmittel nutzten, um verschiedene Kulturen und Küchen zu feiern, anstatt zu reisen, sagte Kallamni.

Einzelhändler wie Whole Foods, das jetzt Minas marokkanische Linsen-, Kichererbsen- und weiße Bohneneintöpfe anbietet, bieten auch Möglichkeiten für globale Geschmacksstoffmarken, fügte er hinzu.

„Traditionell war diese internationale oder globale Geschmackskategorie in den USA immer nur indisch und asiatisch, aber ... im Laufe der Jahre mit Pionieren wie Whole Foods, die mit Innovationen in verschiedenen Teilen der Welt führend waren, sieht man jetzt Filipino.“ , jetzt siehst du Marokkaner, jetzt siehst du Westafrika und jetzt siehst du Karibik, also ist es wirklich abwechslungsreich.“

Während Mina sein Geschäft ausbauen möchte, sucht das Unternehmen nach Möglichkeiten, in die Kategorie der gesünderen Snacks zu expandieren, und es könnte eine Stelle mit einem ungewöhnlichen Snackartikel geben, sagte Kallamni.

„Snacks sind auf einem Allzeithoch. Jeder ist auf der Suche nach einem Snack; jeder ist unterwegs, aber es gibt nicht so viele gesunde Snacks da draußen“, sagte Kallamni. „Aber Oliven sind wirklich gesund, und technisch gesehen ist es ein Snack. Sie können ... ein Glas aus Ihrem Kühlschrank nehmen, es öffnen und das ganze Glas austrinken. Aber Sie können kein Glas mit Salzlake mitnehmen.“ „Unterwegs ist es im wahrsten Sinne des Wortes ein Snack für zu Hause. Deshalb wollten wir das gleiche köstliche, gesunde Erlebnis auch unterwegs bieten.“

Mina ist nicht die einzige Marke, die versucht hat, Oliven zu einem Snack für unterwegs zu machen. Marken wie Pearls und Lindsay bieten Oliven in Obstbechern mit einer Portion an, während Marken wie Oloves eine Auswahl an Snack-Oliven in den Geschmacksrichtungen Zitrone und Rosmarin, Basilikum und Knoblauch, Chili und Oregano sowie Chili und Knoblauch anbieten.

Mit der Einführung des Whole-Food-Vertriebs unternimmt Mina nun die nächsten Schritte, um sein Geschäft auszubauen, indem es eine neue Produktionsanlage in Marokko eröffnet, die es dem Unternehmen ermöglichen wird, in andere Länder außerhalb der USA und Kanadas zu expandieren, sagte Kallamni.

„Unser Ziel für dieses Jahr ist es, einen wirklich erfolgreichen Start bei Whole Foods zu haben, unsere Marke dort aufzubauen und sicherzustellen, dass die Linie wirklich gut ankommt, was mehr Türen für den Vertrieb weiterer Mina-Produkte dort öffnen wird. Und das tun wir.“ Außerdem sind wir gerade dabei, eine neue Anlage in Marokko zu bauen, in der wir unsere Produkte produzieren und vertikal integrieren können.“

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