Jetzt geöffnet: Naked Farmer in Sunrise, Paris Banh Mi Café in Davie

Moxies / Mit freundlicher Genehmigung

Moxies wurde am 1. März im Hauptgebäude Las Olas in Fort Lauderdale eröffnet.

Danny Nguyen / Mit freundlicher Genehmigung

Das Paris Banh Mi Cafe and Bakery, das eine Auswahl an Milchtees und vietnamesischen Handhelds auf Baguettes serviert, wurde am 9. April in Davie feierlich eröffnet.

Carline Jean / South Florida Sun Sentinel

Neuseeländische grasgefütterte Lammkoteletts aus Brandon's Bistro in Pembroke Pines.

Abholung / Mit freundlicher Genehmigung

Die Burratina-Vorspeise im neuen Pick-ITA-Up in Fort Lauderdale umfasst gemischtes Gemüse, rote Zwiebeln, frische Tomaten, Basilikumpesto und kleine Burrata-Kugeln.

Nour Thai Kitchen / Cour

Die neue Nour Thai Kitchen im Oakland Park, die im März eröffnet wurde, bietet Gerichte wie gebratenen Krabbenreis.

Rod Stafford Hagwood / Mit freundlicher Genehmigung

Sushi Maki am Las Olas Boulevard in der Innenstadt von Fort Lauderdale hat kürzlich geschlossen.

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Jetzt offen

Paris Banh Mi Café und Bäckerei, Davie

Diese Kaffeehauskette, die sich dem Banh Mi verschrieben hat – vietnamesischen Handhelds mit Pastete, eingelegtem Gemüse und Fleisch auf französischem Baguette –, eröffnete am 9. April ihren ersten Standort in Südflorida in der Stirling Road, gegenüber von Foodtown. Paris, gegründet von Hien Tran und Doan Nguyen, bietet 16 Banh-Mi-Konfigurationen wie gegrilltes Schweinefleisch, Pastete und Schweinefleischbrötchen sowie geschnetzeltes Hähnchen. Die Bäckerei serviert auch atemberaubende Backwaren wie Mango-Key-Limetten-Käsekuchen, Zitronentörtchen, Apfelcreme, Käsecroissants, Mandelbrötchen, Plunder- und Zimtschnecken sowie Milchtee und Latte Macchiato. 7160 Stirling Road, Davie; 786-407-4999; ParisBanhMi.com

Nackter Bauer, Sonnenaufgang

Dieses zwanglose amerikanische Restaurant, dessen Speisekarte sich an die Jahreszeiten anpasst, wurde am 3. April am West Sunrise Boulevard eröffnet. Naked Farmer wurde in Tampa geboren und hat eine eigene direkte Lieferkette mit Farmen in Florida aufgebaut, wo das Unternehmen Proteine ​​und Gemüse bezieht. Das Restaurant ist auf die Zubereitung eigener Ernteschalen spezialisiert, gefüllt mit Optionen wie in Rosmarin gebratenem Hühnchen, Lachs von den Färöer-Inseln und grasgefüttertem Rindfleisch und garniert mit „Dressing Ihrer Wahl“, heißt es auf seiner Website. Zu den Bowls gehören auch Beilagen wie gekühlte Rüben und Feta, geröstete Süßkartoffeln und Karotten mit Zitronen-Gremolata. Die Minikette betreibt drei weitere Außenposten: in Coral Gables, Tampa und St. Petersburg. 13945 W. Sunrise Blvd., Sunrise; 954-507-0530; EatNakedFarmer.com

Cleo Royal Coffee, Fort Lauderdale

„Cleo“ ist natürlich die Abkürzung für die ägyptische Königin Kleopatra in diesem vom Nahen Osten inspirierten Café des Besitzers Emilio Dominguez, der auch das renommierte Schwestergeschäft The Modern Rose am Cove Plaza in Deerfield Beach betreibt. Das Kaffeehaus, eingebettet in eine Kunstgalerie, feierte seine große Eröffnung am 8. April in der Northeast Fourth Avenue und wirbt mit Getränkespezialitäten, die in einem ägyptischen Palast wahrscheinlich nicht fehl am Platz wären. Es gibt den Luxor Breve, eine Mischung aus Espresso, Bio-Dattelsirup und Safran in einer mit Rosmarin geräucherten Tasse; der Turkish Sunrise, ein türkisches Orangenlimonade aus Orangenblüten, Espresso und Zimt; und das Kaltgebräu des Pharoah, das mit süßem Lavendelschaum gekrönt ist. Es gibt auch Tee, Chai und guatemaltekischen Filterkaffee sowie Acai-Bowls, Wraps und Backwaren wie mit Frischkäse gefüllte Za'atar-Bagel-Löcher. 1444 NE Fourth Ave., Fort Lauderdale; CleoRoyal.com

Black Rock Bar & Grill, Coral Springs

Am 3. April wurde in den Räumen, in denen sich früher die New York Bagel Factory befand, ein neuer Standort dieser in Michigan ansässigen Kette zum Grillen eigener Steaks feierlich eröffnet. Wie bei seinem Standort in Fort Lauderdale (eröffnet im April 2019) ist der DIY-Gimmick von Black Rock einfach: Kunden grillen und wenden ihre rohen Angus-Rindersteaks und Meeresfrüchte bis zum gewünschten Gargrad über 755 Grad heißen Vulkansteinen, die am Tisch serviert werden. Das Restaurant (das eine riesige 14-seitige Speisekarte anbietet) bietet auch Hamburger, französische Dips und Reubens, Rippchen und Maine-Hummerschwanz. Zum Nachtisch gibt es einen riesigen Brownie „Vulkan“, beladen mit Vanilleeis, Schlagsahne, Schokolade und Karamell und garniert mit funkelnden Wunderkerzen. 2554 N. University Drive, Coral Springs; BlackRockRestaurants.com

Tito's, Lake Worth Beach

Dieser kultige mexikanisch-venezolanische Imbisswagen, der in West Palm Beach seine Runden dreht, ist nach Süden ausgeweitet und hat an einer Marathon-Tankstelle in der South Congress Avenue seinen ersten stationären Laden gefunden. Das Restaurant, das am 24. März eröffnet wurde, stammt von Miteigentümer Jose Viloria, der dem South Florida Sun Sentinel erzählt, dass die Speisekarte mit Hausmannskost mit der seines Imbisswagens identisch sei. Auf der Streetfood-Karte stehen Tacos, Tortas, Tostadas, Burritos und Quesadillas sowie Pepitos, Tostitos und Cachapas (mit Käse gefüllte Maispfannkuchen). Es gibt auch Hamburger nach venezolanischer Art mit Ananas, Schinken, Kartoffelchips, gebratenen Kochbananen und rosa Soße sowie Hotdogs mit kolumbianischer Chorizo. 3965 S. Congress Ave., Lake Worth Beach; 561-222-9570; TitosWPBFL.com

Prospect Pizza, Oakland Park

Dieser Slice-Laden des Inhabers Kenneth Mooney eröffnete Mitte März in der Prospect Road und ersetzte das ehemalige Tic Tac Dough Pizza, Subs & Brew, das Anfang 2022 geschlossen wurde. Auf der schnörkellosen Speisekarte im New Yorker Stil gibt es einfache Kuchen für 12 bis 12 US-Dollar 16 $, zusammen mit Calzone, Strombolis und Subs, darunter Roastbeef und Hühnchen-Parmesan. Es gibt auch Spezialpasteten wie Hawaiian und „Jimmy“, belegt mit Fleischbällchen, Zwiebeln und Ricotta. 53 NE 44th St., Oakland Park; 954-900-3678; ProspectSubs.com (Website befindet sich im Aufbau)

Nour Thai Kitchen & Bar, Oakland Park

Isaan-Essen aus dem Nordosten Thailands – scharfe Gewürze, mehr Chilis, weniger Currys, mehr fermentierter Fisch – steht im Mittelpunkt von William Manthy und Edric Espinozas neuem „kompromisslosem“ Restaurant im Oakland Park. Nour Thai, das Mitte März im wachsenden Culinary Arts District von Oakland Park erstmals vorgestellt wurde, ist mit Wandgemälden von Fischen aus dem thailändischen Mekong-Fluss geschmückt und verfügt über knusprige Geldbeutel (frittierte Taschen mit Süßkartoffeln, Maiserbsen, Zwiebeln, Currypulver), scharf gebratener Basilikumreis und Entennudelsuppe. Auf der Speisekarte stehen auch Sashimi, Sushi-Rollen und Poke Bowls. 3554 NE 12th Ave, Oakland Park; 954-533-0569; NourThai.com

Rice Mediterranean Kitchen, Fort Lauderdale

Diese mediterrane Minikette mit sieben Standorten in Miami-Dade County stellte Mitte März ihre erste Broward County-Küche vor. Das Restaurant des Chefkochs und Besitzers Ali Shabani (Rice House of Kabob) am Tony Las Olas Boulevard im Bank of America-Gebäude bietet Familienrezepte, die auf seinen persischen Wurzeln basieren. Schüsseln, Wraps und Salate können mit Proteinen wie geschmorter Rinderbrust und Lammfleisch, Basmati oder braunem Reis, Sriracha-Tomaten-Hummus und griechischem Joghurt-Sumach individuell gestaltet werden. Außerdem gibt es acht mit Kräutern angereicherte Dips (darunter Tahini aus verkohlter Karotte und Feta mit Honignüssen), Wraps aus wild gefangenem Schnapper und Lendenstück-Kubideh-Salate. 401 E. Las Olas Blvd., Nr. 115, Fort Lauderdale; 954-928-9620; RiceKitchen.com

Opal & Erz, Delray Beach

Chef-Gastronom Giovanni Geraca hat diese mediterran-italienische Küche erstmals auf der immer belebten Atlantic Avenue in Delray Beach vorgestellt. Die Speisekarte basiert auf französischen und küstenitalienischen Techniken und umfasst Vorspeisen wie sizilianische Schiacciata, ein Fladenbrot mit Büffelmozzarella, Frühlingszwiebelbutter und griechischen Oliven, Arancini-Bällchen, Bruschetta mit schwarzem Trüffel und Wurstplatten. Zu den Hauptgerichten gehören in der Pfanne gebratener Schwertfisch, gepaart mit karamellisierten Zwiebeln, Kapern und einer mit Weißwein angereicherten Zitronen-Butter-Sauce. Dazu gibt es frischen Hummer mit cremiger Estragonsauce und Beurre Blanc (eine französische Buttersauce) auf einem Bett aus Fettuccine. Für diejenigen, die keine Meeresfrüchte essen, gibt es Rigatoni mit Schweinefleisch und Salbeibutter sowie langsam gegartes Hühnchen von Bell & Evans mit Pilzen und Sahne-Sherry-Sauce. 506 E. Atlantic Ave., Delray Beach; 561-265-5699, OpalandOre.com

Schankraum im Garden District, West Palm Beach

Trinkhallen, in denen Schankstuben zum Ausschenken von selbst gebrautem Bier angepriesen werden, sind in Südflorida nichts Neues mehr (hust, Hopfen, hust), aber hier können Sie kräftig trinken, ohne dem Roboter Trinkgeld geben zu müssen. Am 31. März ist die feierliche Eröffnung dieses schaumigen Ladens in der Innenstadt durch das Ehepaar Rosie und Josh Hanson geplant. Der Garden District Taproom liegt gegenüber einer Brightline-Haltestelle und bietet Craft-Biere, Apfelwein und Selters vom Fass. Getränke werden über Düsen an einer „Zapfwand“ ausgegeben, auf die Sie zugreifen können, indem Sie ein codiertes Armband über dem Bildschirm scannen, auf dem das Getränk Ihrer Wahl angezeigt wird. Es gibt sogar eine hundefreundliche Terrasse im Schatten üppiger Palmen. 410 Evernia St., Nr. 119, West Palm Beach; 561-584-8544; GardenDistrictWPB.com

Brandons Bistro, Pembroke Pines

Ein Traumteam aus Broward County – der ehemalige Super-Bowl-Champion Kayvon Webster, der ehemalige NBA-Spieler Brandon Knight und der Influencer Starex Smith (alias Food-Blogger The Hungry Black Man) – haben sich zusammengetan, um diese Küche zu gründen, die still und leise in einem Einkaufszentrum in Pembroke Pines debütierte Anfang März. Das Restaurant unter der Leitung von Küchenchef Gerald Harvey serviert Küstenküche mit Wurzeln in der südlichen schwarzen Diaspora, wie geschmorter Ochsenschwanz, geschwärzter Wels und Hominy-Kuchen. Es gibt auch geräucherte Putenkeulen mit Makkaroni und Käse, Kohl und gerösteten Paprika sowie geschmorte Rippchen in Blaubeerglasur auf einem Bett aus granatrotem Yamswurzelpüree. 207 N. Hiatus Road, Pembroke Pines; 954-955-7927; brandonsbistro.com

Talkin' Tacos, Coral Springs und darüber hinaus

Sie haben im Jahr 2020 vielleicht mit einem bescheidenen Imbisswagen angefangen, aber die Besitzer von Talkin' Tacos, Mohammad Farraj und Omar Al-Massalkhi, haben ehrgeizige Pläne. Ihre mexikanische Fast-Casual-Restaurantmarke hat ein viertes Lokal im The Walk of Coral Springs eröffnet. Bisherige Standorte befinden sich in Miramar und den Stadtteilen Brickell und Wynwood im Miami-Dade County. Zu den Favoriten auf der Speisekarte zählen die typischen Birria Tacos, Southwest Chicken Tacos, Birria Ramen, Street Corn in a Cup, Churros, Tajin und Chamoy Gummies sowie hausgemachte Limonaden, Horchatas und Mangonadas. Zwei weitere Talkin' Tacos werden voraussichtlich später in diesem Jahr in SoFlo eröffnen, und Franchise-Restaurants sind für Orlando, Tampa, Jacksonville und New York geplant. 2866 N. University Drive, Coral Springs; talkintacos.net

Seabra Bäckerei & Café, Boca Raton

Diese portugiesische und brasilianische Bäckerei der Eigentümer der ethnischen Lebensmittelkette Seabra Foods (mit Supermärkten in Parkland und Pompano Beach sowie außerhalb des Bundesstaates New Jersey und New York) feierte im Februar in Boca Raton ihr Debüt. Die Miteigentümer Antonio, Adam, Anthony und Aaron Seabra haben einen Laden eröffnet, der sich auf maßgeschneiderte Kuchen und hausgemachte portugiesische Brötchen (pão da avó) sowie Wraps und Paninis gefüllt mit gegrilltem Hähnchen, Prosciutto, Rinderfilet und gebratenem Truthahn spezialisiert hat. Es gibt auch Sandwiches, die nach Städten in Südflorida benannt sind, darunter das Boca Raton, ein Hähnchenschnitzel mit kanadischem Speck und Gemüse. 465-475 NE Spanish River Blvd., Boca Raton; 561-631-9022; Instagram.com/seabrabakery

Bear's Food Shack und Tequila Bar, Lake Worth Beach

Eine ungewöhnliche Mischung aus mexikanischen und hawaiianischen Gerichten sowie berauschenden Tequila-Cocktails zeichnet diese entspannte Strandhütte aus, die Anfang März in der Innenstadt eröffnet wurde. Das Lokal der Inhaberin Mia Rizzo vereint eigentlich zwei Restaurants: das El Diablo, das sich zuvor an diesem Ort am Lake Worth Beach befand, und Bear's Food Shack in Delray Beach, das letzten Herbst an der Atlantic Avenue geschlossen wurde. Auf der Speisekarte stehen Poke Bowls, Acai Bowls und Smoothies sowie Quesadillas, Burritos, Fajitas, Tacos, Enchiladas und Protein Bowls. 717 Lake Ave., Lake Worth Beach; BearsFoodShack.com

Sakura Ramen, Coral Springs

Asiatisches Streetfood, das so verlockend ist, dass es einen eigenen Instagram-Account verdient, steht auf der Speisekarte dieses Ramen-Hauses, das Anfang März auf dem Platz Coral Landings III an der West Sample Road und der North State Road 7 eröffnet wurde. Das Restaurant, eingetragen bei Zheng Xing Zheng, bietet sieben Ramen-Schalen sowie gebratenes japanisches Curry, Takoyaki (gebratene Tintenfischbällchen), scharfe koreanische Käsenudeln, Garnelen-Tempura-Bao-Brötchen, Pad Thai und chinesische Frühlingszwiebelpfannkuchen. Für Naschkatzen gibt es Bubble Teas, Milchshakes, pulverisierte Thai-Donuts und etwas namens „Dirty Bread“, das frittiert, mit Zimt bestäubt, mit Nutella gefüllt und in eine Dip-Sauce auf Kokosnussbasis getunkt wird. 6192 W. Sample Road, Coral Springs; 954-247-9380; SakuraRamen99.com

Pick-ITA-Up, Fort Lauderdale

An die Stelle des ehemaligen Bowlicious am Commercial Boulevard tritt dieses klobige italienische Restaurant mit dem Slogan „Italienisches Fastfood, bei dem schnell gut ist.“ (Nur gut? Aber wir schweifen ab.) Das Restaurant wurde laut sozialen Medien am 16. März für die Öffentlichkeit geöffnet, und die meisten Hauptgerichte kosten 12 US-Dollar (außer Blumenkohlpizza, die 15 US-Dollar kostet). Dazu gehören fünf Arten von Paninis wie Boscaiola, ein knuspriges Stück Schweinswurst, karamellisierte Zwiebeln, Pilze, geröstete rote Paprika und Rucola; und 12 Pastasorten von Linguini und Mittelhalsmuscheln bis hin zu Rigatoni mit Basilikum-Knoblauch-Pesto und cremiger Burrata. Linsensuppe, Pasta Fagioli, frische Burrata und sechs Pizzasorten runden das Angebot ab. 1823 E. Commercial Blvd., Fort Lauderdale; 954-900-3621; Facebook.com/pickitaup

Das Hampton Social, Delray Beach

Dieses in Chicago angesiedelte Restaurant und Bar, das sich stark an der Phrase „Rosé All Day“ orientiert, bringt zwei Standorte nach Südflorida, von denen der erste am 15. März im neuen Einkaufsdorf Atlantic Crossing eröffnet wurde. Auf der Speisekarte stehen vor allem trendige Meeresfrüchtegerichte, darunter kolossale Krabbenfrikadellen und gegrillter Oktopus in cremiger Kräutersauce, Oliven und Pistazien sowie Austern- und Avocado-Mais-Pizzen, Hummerbrötchen und Smash-Burger. Zu den Hauptgerichten gehören mit Honig glasierter Lachs und kurze Rippchen auf einem Bett aus cremiger Polenta. In den sozialen Medien versprüht das Restaurant mit 308 Sitzplätzen eine ganz besondere Atmosphäre: Instagram-taugliche Wände voller künstlichem Efeu, Küstendekor, Wände aus Roséflaschen, Stuhlschaukeln und Marktbeleuchtungen sowie Botschaften wie „Lass deine Träume in See stechen“ in kursiver Neonschrift. Das Projekt stammt von Parker Hospitality aus Chicago, das im Laufe dieses Frühjahrs oder Sommers die Eröffnung einer weiteren Außenstelle im Mary Brickell Village in Miami plant. 40 NE Seventh Ave., Suite 100, Delray Beach; TheHamptonSocial.com

SoFresh, Fort Lauderdale

Diese in Tampa ansässige Kette zum Bauen Ihrer eigenen Schüssel eröffnet neue Standorte in Florida, und der Standort in Fort Lauderdale debütierte Anfang März im Erdgeschoss des Wells Fargo-Gebäudes am North Federal Highway. Schüsseln, Salate, Wraps und Quesadillas beginnen mit einer Basis aus Grünkohl, Spinat, braunem Reis oder Blumenkohl und umfassen Proteine ​​(Knoblauch-Kräuter-Hähnchen, Lachs, Ahi-Thunfisch), Mix-Ins und Saucen. Die Kette serviert auch Smoothies, Presssäfte und Limonade. 506 N. Federal Highway, Fort Lauderdale; LoveSoFresh.com

5th Element Indian Grill, Delray Beach

Schärfer als rotes Curry gibt es bei dieser in Florida ansässigen indischen Kette, die am 22. Februar ihr Debüt in der Ladenfront Palm Court Plaza gab, in der sich einst Mr. Chens Hunan Palace befand (das im Januar abrupt geschlossen wurde). Das unter dem Namen Vijaya Kumar Indhupuru registrierte Restaurant serviert im Tandoor gebackene Hähnchen-Tikka- und Lamm-Kebabs, Paneer, Hähnchen-Curry und Ziegen-Masala. Der Delray-Standort von 5th Element schließt sich den Schwestergeschäften in Pompano Beach, Sanford, Daytona Beach, Palm Coast und Jacksonville an. 5130 Linton Blvd., Einheit E1, Delray Beach; My5thElement.com

Belladukes, Boca Raton

Die Besitzer von Belladukes – Lisa Mullen und Lisa Klepper – sagen, dass der Gourmet-Markt und die Kaffeebar ein wöchentlich wechselndes Menü, maßgeschneiderte Mahlzeiten zum Mitnehmen, Wurstspezialitäten und süße Leckereien sowie Craft-Bier und erlesene Weine im Glas oder in der Flasche bieten . Hinter Belladukes stehen drei Generationen von Freundschaften. Die Eltern beider Frauen waren nicht nur Freunde aus ihrer Kindheit, sondern auch Freunde, und jetzt sind ihre Kinder auch Freunde. Der Name stammt übrigens vom Hund der jeweiligen Familie, Duke für die Mullens und Bella für die Kleppers. Kostenlose Parkplätze stehen in der Tower 155 Garage und gebührenpflichtigen Parkplätzen auf der Straße zur Verfügung. 155 E. Boca Raton Road, Boca Raton; 561-990-1516; belladukes.com

Red Pine Restaurant & Lounge, Boca Raton

Teure traditionelle chinesische Küche von Spitzengastronomen erfreut sich in Palm Beach County großer Beliebtheit, und das neueste Beispiel ist dieses Restaurant des Farmer's Table-Besitzers Mitchell Robbins, das am 8. März im One Town Center-Gebäude, einen Wok-Wurf von der Stadt entfernt, eröffnete Einkaufszentrum im Zentrum. Auf der Speisekarte stehen Wok-Vorspeisen, Dim Sum, hausgemachte Eierbrötchen und gedämpfte Xiao Long Bao (herzhafte Schweinefleischknödel mit Knochenbrühe) von den Köchen Chi K. Chan (ehemals Mastro's) und Michael Schenk. Die Idee besteht darin, „traditionelle chinesische Küche in ein Gourmet-Umfeld zu bringen, wobei die Seite der chinesischen Küche, die so lange durch die Amerikanisierung verloren ging“, sagt Manager Charles Eisenhart. Das Restaurant bietet Sitzgelegenheiten im Gemeinschaftsstil und an der Bar mit roter Marmorplatte werden zehn Craft-Cocktails und Mocktails serviert. 1 Town Center Road, Boca Raton; 561-826-7595; RedPineBoca.com; OpenTable für Reservierungen

Bariloche Gourmet, Fort Lauderdale

Gourmet-Fastfood ist das Konzept dieses neuen Restaurants, das am 17. Februar drei Blocks vom Strand von Fort Lauderdale entfernt eröffnet wurde. Der Name des Restaurants bezieht sich auf San Carlos de Bariloche in Argentinien. „Ja, ich habe lange in Bariloche gelebt“, sagt Valeria F. Camporro, die Besitzerin zusammen mit Ehemann Juan M. Delutault. „Bariloche ist eine erstaunliche Touristenstadt in Argentinien, die für ihre unglaublichen Naturlandschaften und natürlich auch für das Essen bekannt ist.“ Die typischen Gerichte sind Sandwiches de Miga, Empanadas, Pizzen, Gebäck und Desserts. Das neue Restaurant bietet drinnen und draußen Platz für 32 Personen. Das Paar hat auch ein Bariloche Gourmet in Miami. 2915 E. Las Olas Blvd., Fort Lauderdale; 954-918-8312; Instagram.com/barilochegourmet

Double Roads Tavern, Jupiter

Nächtliche Jam-Sessions, ein anständiger Vinyl-Laden und rauchiges Barbecue sind die Norm in der Live-Musik-Taverne des Besitzers Vince Flora, die nach einer zweijährigen Pause Ende Januar wiedereröffnet wurde. Nachdem die Pandemie sein ursprüngliches Double Roads im April 2021 geschlossen hatte, belebte Flora, eine Jazz- und Bluesrockerin, die Straße weiter oben in einem ehemaligen Outback-Steakhouse wieder. Auf der Speisekarte stehen geräucherte Hamburger, mit IPA-Bier gedämpfte Garnelen, Pulled-Pork-Frittatas, Arepa Hush Puppies, Nashville-scharfes Mahi Mahi und ein Barbecue-kubanisches Sandwich-Mashup, gefüllt mit Pulled Pork, Schweizer Käse, Gurken, Rinderbrust und Senf-Barbecue-Sauce. 103 US Highway 1; 561-437-3348, DoubleRoadsTavern.com

Maple and Cream Restaurant, Plantation

Dieses neue Brunch-Restaurant, das auf Kaffee und großartige Latte Art spezialisiert ist, wurde Ende Februar in aller Stille neben der alten Fashion Mall eröffnet, ein wenig nördlich des Plantation Walk-Rummels. Das Restaurant, das auf den Geschäftsführer und Gesellschafter David Gonzalez registriert ist, bietet Speisen wie Kekse und Ahornwurstsoße, Croissant-French-Toast und eine geraspelte Ribeye-Pfanne mit Eiern, Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und zerdrückter Avocado. Zum Mittagessen gibt es sogenannte „leichte Gerichte“ – darunter gerösteter Rote-Bete-Hummus, Avocado-Toast und Panzanella-Salat –, aber auch Komfortgerichte wie frittierte Zimtschnecken und Tempura-Hähnchenschenkel mit Maisbrot und Broccolini. 375 N. University Drive, Plantage; MapleandCream.com

Cluckin Hot Chicks, Dania Beach

Ein weiteres neues Hähnchen-Franchise ist in Südflorida gelandet: Cluckin Hot Chicks feierte am 25. Februar seine Soft Opening am South Federal Highway und ersetzte ein ehemaliges Checkers-Fastfood-Restaurant. Dieser Fast-Casual-Laden ist auf die Eigentümer Ahshan Latif und David Shaw registriert und bietet warmes Hühnchen nach Nashville-Art und alle anderen erdenklichen Geflügelvarianten: Wings, Tender, Quarters, Sandwiches, Waffeln und Tacos. Hühnchen wird mit 10 verschiedenen Saucen übergossen, von Honig-Zimt-Sauce „Sweet Heat“ bis hin zu „What the Cluck“. (Die Speisekarte ist natürlich voller Wortspiele.) Zu den Beilagen gehören Pommes Frites, Krautsalat und Mac 'n' Cheese. Eine große Eröffnungsparty ist für den 10. März geplant. 645 S. Federal Highway, Dania Beach; 754-777-7901; CluckinHotChicks.com

Moxies, Fort Lauderdale

Der zweite Südflorida-Eintrag dieser beliebten kanadischen Restaurantkette ist riesig und bietet 366 Sitzplätze und zwei Innen-Außenbars auf zwei Etagen im völlig neuen Hauptgebäude Las Olas. Nach mehreren Monaten der Verzögerung wurde das Restaurant am 1. März endlich eröffnet und bietet amerikanische und globale Küche, von Hamburgern und New Yorker Streifensteaks bis hin zu Miso-Ramen-Bowls und Rinder-Vindaloo. Auf der von Küchenchef Brandon Thordarson kreierten Speisekarte stehen außerdem Pot Sticker, Thai-Chili-Hähnchen, französische Zwiebelsuppe, Babyback Ribs und Short-Rib-Bolognese. Der zweistöckige Speisesaal und das Zwischengeschoss sind mit eleganten weißen Querbalken, Wänden aus Kunstgras, Tischen mit Marmorplatte und Palmen im Innenbereich geschmückt. 201 E. Las Olas Blvd., Fort Lauderdale; 954-666-6861; Moxies.com

Blechdach, Fort Lauderdale

Diese aus Nashville stammende, musikorientierte Bar-Food-Kette mit einem beliebten Standort an Delrays glitzernder Atlantic Avenue ist nach Süden in die Innenstadt von Fort Lauderdale geschlendert und hat laut ihren sozialen Medien stillschweigend am St. Patrick's Day in der ehemaligen Township-Bar eröffnet. CEO Bob Franklin sagte dem South Florida Sun Sentinel im vergangenen Frühjahr, dass Tin Roof jeden Abend Live-Musik-Acts und eine andere Speisekarte als die seines Außenpostens in Delray Beach bieten würde: Nashville Hot Chicken, frittierte Gurken, Burger, Hot Dogs, Funnel Cakes, Käse-Pommes usw Salatschüsseln. 219 S. Andrews Ave., Fort Lauderdale; 954-654-7330; TinRoofFortLauderdale.com

Geschlossen

Harvest Seasonal Grill & Wine Bar, Delray Beach

Diese zwanglose Restaurantkette servierte jahrelang Käseplatten, Salate, Fladenbrote und vegane Gerichte auf dem Delray Place Plaza nahe der Ecke Linton Boulevard und South Federal Highway. Das von CEO-Gründer Dave Magrogan gegründete Restaurant schloss am 1. April ohne Vorwarnung oder Fanfare in den sozialen Medien und kündigte die Schließung mit einem Zettel an der Eingangstür an. „Wir treffen die Entscheidung, unseren letzten Gast freiwillig im Harvest Seasonal Grill zu bewirten“, heißt es in der Notiz und fügen hinzu, dass „es ein großartiger Lauf war“ und dass die Mitarbeiter zu neuen Projekten umziehen werden, darunter dem bald eröffnenden Jupiter Grill und Lantana Cabana. Bei der Ernte gab es Bio-Hummus, Thunfisch-Tartar und Schweinefleisch-Potstickers als Vorspeise, gekühlte Soba-Nudelschalen und gehobelte alte Karottensalate. Die Hauptgerichte reichten von in Zedernholz gebratenem Lachs und gebratenen Jakobsmuscheln bis hin zu Zitronen-Thymian-Hähnchen und geräucherten Auberginen-Rollatini. Harvest Grills in Pennsylvania und New Jersey bleiben voraussichtlich geöffnet. 1841 S. Federal Highway, Nr. 402, Delray Beach; 561-266-3239; HarvestSeasonal.com

Sushi Maki, Fort Lauderdale

Nach etwas mehr als einem Jahr hat Sushi Maki den Standort am Las Olas Boulevard geschlossen, in dem sich früher die Beehive Kitchen befand. Der Grund? Das Geschäftsviertel in der Innenstadt „kehrte nicht zu den normalen Verkehrsmustern zurück, die wir uns erhofft hatten“, sagte das Unternehmen in einer Nachricht an den South Florida Sun Sentinel. Aber die in Miami ansässige Marke hat immer noch eine große Präsenz in Südflorida, darunter sechs Veranstaltungsorte und zwölf Take-and-Go-Stationen in Zusammenarbeit mit Whole Foods-Läden (einschließlich des Standorts am nahegelegenen 17th Street Causeway). In der Erklärung heißt es weiter: „Wir hoffen, Gäste an unserem neu erweiterten Standort an der Nova Southeastern University zu sehen, wo wir Sushi und Gerichte aus dem Wok servieren.“ Sushi Maki wurde im Jahr 2000 von Abe Ng, dem ältesten Sohn von Allan Ng (selbst ein großer kantonchinesischer Gastronomen), gegründet. 200 E. Las Olas Blvd., Fort Lauderdale; SushiMaki.com

Vampirpinguin, Fort Lauderdale

Dieser Laden für Tiefkühldesserts gegenüber dem Einkaufszentrum The Galleria bestand nur wenige Wochen und nicht einmal ein Jahr. Franchise-Miteigentümerin Sharon Rinaudo lernte Vampire Penguin – eine in Kalifornien ansässige Marke, die für geraspelte Eisbonbons bekannt ist – zum ersten Mal kennen, als ihre Schwester einen Standort in Aiken, SC, eröffnete. Die Unternehmenszentrale antwortete nicht auf die Fragen von Sun Sentinel zu weiteren Plänen für den Markt in Südflorida. 2585 ​​E. Sunrise Blvd., Fort Lauderdale; 754-223-5148; vampirepenguin.com

Rebellenhaus, Boca Raton

Das rothaarige Abtrünnige von Küchenchef Eric Baker am Rande von Mizner Park schloss am 27. März nach 11 Jahren in der Palmetto Park Road. Der Zeitpunkt könnte nicht bittersüßer sein, denn Bakers Geschäftspartner David Bouhadana erzählt dem Sun Sentinel, dass die Warteschlangen für Reservierungen den ganzen Monat „geschmolzen“ seien, seit Guy Fieri am 17. Februar in der Folge von „Diners, Drive“ den frechen amerikanischen Gastropub vorstellte -Ins & Tauchgänge. Rebel House eröffnete 2012 unter den Mitbegründern Evan David und Mike Saperstein. Die Speisekarte und die Einrichtung standen im punkigen Kontrast zu den polierten rosa Gebäuden, die um das Restaurant herum entstanden. Sie verkauften das Lokal Ende 2019 an Baker, der der Speisekarte mit Gerichten wie Matze-gebratenem Hühnchen, mongolischem Rindfleisch-Lo-Mein, Schweinebacken-Empanadas und Hummerfleischbällchen seinen Stempel aufdrückte. AlleyCat, Bakers und Bouhadanas angesagtes amerikanisch-asiatisches Mashup am Mizner Boulevard, wurde im Rebel House wiedereröffnet. 297 E. Palmetto Park Road; RebelHouseBoca.com

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