Restaurant-Roadtrip: Mason Jar BBQ und mehr

von: Harley Benda

Gepostet: 9. November 2022 / 18:24 Uhr EST

Aktualisiert: 9. November 2022 / 22:07 Uhr EST

FAIRMONT, W.Va. (WBOY) – Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wo Sie hausgemachtes Grillessen bekommen können, sind Sie in einem der neuesten Restaurants von Fairmont, dem Mason Jar BBQ & More, genau richtig.

Allerdings sind sie schon seit einiger Zeit im Grillgeschäft tätig.

„Wir haben tatsächlich in Marion County angefangen, in einem kleinen Ort namens ‚The Ridge‘; er liegt an der Kreisgrenze. Wir haben mit Wings, Hot-Dog-Sauce, Peperoni-Brötchen und solchen Dingen angefangen“, sagt Steven Reese, der Besitzer. sagte.

Bald holte Reese einen Räucherofen ein und begann mit größeren Projekten, bevor er schließlich sein Catering-Unternehmen eröffnete, an den aktuellen Standort in Morgantown zog und zuletzt einen zweiten Standort in Fairmont eröffnete.

„Die ersten paar Wochen waren sehr arbeitsreich. Es war ein wenig überwältigend“, sagte Reese. „Ich möchte der Öffentlichkeit dafür danken, dass sie geduldig mit uns war, weil wir versucht haben, neues Personal auszubilden – vorne, hinten, alles. Es gab ein paar Tage lang keinen Sitzplatz im Haus.“

Was macht Mason Jar BBQ & More so besonders?

„Wir beziehen gerne unser Küchenpersonal ein“, sagte Reese. „Das ist also das Einzigartigste hier. Wenn wir unsere Spezialitäten anbieten, haben wir natürlich unser Hauptmenü, das wir entworfen haben, aber wir gehen zu unseren Mitarbeitern und sie lassen sich Sonderangebote einfallen. Wir haben wie eine Suppe angefangen.“ Also erstellen sie diese dort selbst und bringen sie zu uns, und wir veröffentlichen sie jeweils eine Woche lang.

Natürlich dürfen wir das Grillen nicht vergessen.

„Wir haben jeden Donnerstag, also heute, unser Prime-Rib-Special. Wir sind wirklich für unsere Wings bekannt, so haben wir angefangen. Alle redeten über die Mason Jar Wings, Wings, Wings, Wings. Wir haben Rippchen, wir haben.“ „Brisket, wir haben Pulled Pork, geräuchertes Hühnchen. Ich meine, wir machen eine Vielzahl von Dingen“, sagte Reese.

Mit dem neuen Standort in Fairmont kann Mason Jar BBQ & More auch Partys und Versammlungen veranstalten, entweder auf der Terrasse, die Platz für 20 bis 25 Personen bietet, oder im Restaurant. Interessierte können sich unter 681-404-6650 oder auf der Facebook-Seite hier melden.

Das Restaurant plant außerdem, das Catering-Geschäft vom Saloon in Morgantown an den Standort Fairmont zu verlegen.

Wenn Sie schon einmal im Saloon in Morgantown waren, werden die gleichen Getränke am Standort Fairmont in den berühmten Mason-Jar-Gläsern angeboten.

Reese sagte, er freue sich, den Menschen in der Gegend leckeres Essen in einem eher Restaurant-Ambiente anbieten zu können.

„Das ist hier eher ein Familientreffen, und es war genau das, was wir dachten, und noch mehr“, sagte Reese.

Sie finden Mason Jar BBQ in der 502 Pennsylvania Ave in Fairmont. Sie sind die ganze Woche über von 11 bis 23 Uhr geöffnet, freitags und samstags bis Mitternacht und mittwochs geschlossen.