Das gefeierte französische Restaurant Coquine serviert jetzt beim nächsten Mal Abendessen

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Außerdem verkleinert Sasquatch Brewing seinen Betrieb und es gibt weitere Neuigkeiten

Gute Nachrichten für Gäste, die das Mount Tabor-Restaurant Coquine der von James Beard nominierten Köchin Katy Millard in ungezwungener Atmosphäre probieren möchten: Das gefeierte französische Restaurant hat sein Nebengeschäft Coquine Market um ein begehbares Abendmenü erweitert .

Das Café erweitert das Austernstundenangebot von Coquine, das im Januar 2021 eingeführt wurde. Austern sind als Einzelstücke, im halben Dutzend oder Dutzend oder als Austernpaarung erhältlich, die ein Set aus drei zubereiteten Austern mit einem halben Glas umfasst Bier, Wein oder Champagner. Abgerundet wird die Speisekarte durch Snacks, Salate und Hauptgerichte wie Silician Crudo (Fluss mit Kapern, roten Cippolinis und Chiliflocken) und Dungeness Crab Mac and Cheese. Das gebratene Hühnchen von Coquine, ein Grundnahrungsmittel seit der Eröffnung des Restaurants im Jahr 2015, kehrt im Marktcafé zurück – es ist halb oder ganz erhältlich und wird mit handgeschnittenen Pommes Frites und grünem Göttinnensalat serviert. Der Abendservice des Coquine Market Café findet donnerstags bis samstags von 16:30 bis 20:00 Uhr statt.

Die in Großbritannien ansässige Pop-up-Bäckerei Depressed Cake Shop, die das Bewusstsein für psychische Gesundheit schärft und lokale Wohltätigkeitsorganisationen finanziell unterstützt, kehrt diesen Sonntag nach Portland zurück. Das Pop-up bietet Backwaren an, die mit einer grauen Außenseite dekoriert sind, um Depressionen darzustellen, sowie einem „Farbtupfer, der Hoffnung darstellt“. Der gesamte Erlös der Backwaren, die sowohl von professionellen als auch privaten Bäckern hergestellt werden, kommt Baby Blues Connection zugute, einer gemeinnützigen Organisation, die Eltern bei der Bewältigung von Schwangerschafts- und postpartalen Stimmungsstörungen unterstützt. Der Depressed Cake Shop wird am 13. November von 13 bis 15 Uhr im Opal 28 eingerichtet. Die Teilnahme an der Veranstaltung ist kostenlos, eine Reservierung über Eventbrite wird jedoch erbeten.

Das zehn Jahre alte Unternehmen Sasquatch Brewing gab gestern bekannt, dass es seine Brauerei im Nordwesten von Portland und sein Schwester-Apfelweinunternehmen New West Cider schließen wird, berichtet Andre Meunier aus Oregon. Als Hauptgründe für die Schließung nannten die Miteigentümer Alex Beard und Tom Sims einen Geschäftsrückgang aufgrund der Pandemie sowie steigende Warenkosten. Der Pub im Südwesten von Portland bleibt geöffnet und die Brauerei verkauft ihre letzten Bier- und Apfelweinlieferungen zur Lieferung nach Hause.

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