Bewirken diese Vertiefungen an den Seiten von Gallonen-Milchkännchen tatsächlich etwas?

Das Milchkännchen, wie wir es heute kennen, besteht aus hartem, durchsichtigem Kunststoff und wiegt normalerweise zwischen einem Liter und einer Gallone. Es ist relativ „neu“ in der Welt der Milchprodukte. Wie The Atlantic erklärt, wurde Milch üblicherweise in Glasbehältern verkauft und geliefert – man denke an das Bild des stereotypen Milchmanns aus den 1950er Jahren mit einem Koffer voller Milchflaschen –, da sowohl Kühl- als auch Isoliermethoden für Milchprodukte noch in den Kinderschuhen steckten.

Mit der Zeit und der Verbesserung der Kühltechnologie begann in den 1960er Jahren laut The New York Times die Umstellung von Glas auf die Standard-Plastikkanne. Was damals wie ein uriges Wunderwerk aussah, ist heute alltäglich geworden – manche Lokale servieren zwar Milch in Glasflaschen, aber man schleppt eher eine Gallone Milch in einem eiskalten Plastikbehälter mit nach Hause als alles andere.

An der Seite der Kanne bemerken Sie möglicherweise eine runde kreisförmige Vertiefung, die auf der anderen Seite des Griffs eingeprägt ist. Wozu genau dient dieser Einzug?

Wenn Sie jemals einen Krug Milch geöffnet, sich ein Glas eingeschenkt und einen Schluck getrunken haben, nur um dann festzustellen, dass die Milch einen widerlichen, sauren Geschmack angenommen hat, fragen Sie sich wahrscheinlich, wie Sie das Verfallsdatum übersehen konnten. Wenn es doch nur eine Möglichkeit gäbe, herauszufinden, ob die Milch noch gut ist, bevor man den Verschluss abnimmt, denkt man.

Laut The Dairy Alliance ist diese kreisförmige Vertiefung an der Seite Ihrer Kanne tatsächlich ein Indikator dafür, ob Ihre Milch schlecht geworden ist. Während dieser kreisförmige Indikator dazu beiträgt, die Form der Kanne zu verstärken, ändert er auch seine Größe je nach Temperatur. Wenn die Kanne bei Raumtemperatur oder an einem warmen Ort steht, scheint die Vertiefung kleiner zu werden, da sich der Kunststoff in der Luftfeuchtigkeit zusammenzieht. Eine kleinere Delle auf Ihrem Milchkännchen als beim Kauf kann ein Zeichen dafür sein, dass die Milch darin schlecht geworden ist.

Ein ähnliches, seit langem bestehendes Gerücht besagte, dass die Milch in der Kanne schlecht geworden sei, wenn sich die Vertiefung nach außen wölbe. USA Today sagt uns jedoch, dass eine solche Behauptung nicht wahr ist. An der kreisförmigen Vertiefung können Sie zwar erkennen, ob Ihre Milch zu viel oder zu wenig enthält, und ob sie draußen in der Hitze oder im Kühlschrank war, aber ob sie sich nach innen oder nach außen ausdehnt, hat keinen Einfluss darauf, ob die Milch noch trinkbar ist.

Obwohl dies ein unglaublich unwahrscheinliches Szenario zu sein scheint, können Milchkännchen unter den richtigen Bedingungen explodieren – und deshalb gibt es diese kreisförmige Vertiefung. Wie Mental Floss erklärt, enthält Milch Mikroben, die im Laufe der Zeit auf natürliche Weise Gase ausstoßen, die sich in der krugähnlichen Luft in einem Ballon ansammeln. Diese „Grübchen“, wie sie es nennen, verstärken die Kanne und ermöglichen es ihr, sich auszudehnen, um dem zusätzlichen Druck standzuhalten. Wenn die Milch abläuft, setzen diese Mikroben mehr Gas frei und der Druck baut sich auf. Das bedeutet, dass die Vertiefung flexibel genug sein muss, damit sich die Kanne ausdehnen kann, bis der Druck abgebaut werden kann (d. h. wenn die Milch ausgeschüttet wird).

Ohne diese Vertiefung wäre das Milchkännchen dem sich aufbauenden Druck nicht gewachsen und würde explodieren. Halten Sie Ihre Milch kalt, anstatt sie draußen stehen zu lassen, um den Verderb zu verlangsamen, da die warme Luft außerhalb des Kühlschranks das Wachstum von Bakterien fördern und dadurch wiederum mehr Blähungen ansammeln kann, so US Dairy.