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Montag, 24. April 2023

DR. Ed Iannuccili, Kolumnist

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Vor einigen Jahren fragte mein verärgerter, müder, heißer und aufgeregter Freund die Kellnerin: „Haben Sie Eiskaffee?“ --- Nein, Sir, das tun wir nicht.

Er verdrehte die Augen, klopfte mit den Fingerknöcheln auf die Theke und bellte: „Haben Sie Kaffee?“ --- Jawohl."

„Hast du Eis?“ ---Jawohl."

„Hast du ein Glas?“ ---- Jawohl

„Na dann, gib heißen Kaffee hinein, mische ihn mit Eis und bring mir einen Eiskaffee!“

Neulich habe ich gelesen, dass jemand erklärt hat, es sei der Beginn der Eiskaffee-Saison und damit, wenn auch früh, der Beginn des Sommers. Wirklich? Wie wäre es heute mit Eiskaffee? Warum ist es so beliebt geworden?

Meine Eltern hatten einen unendlichen Vorrat an Eiskaffee in einer Glaskanne im Eisfach und gingen oft dorthin. Öffnen Sie den Gefrierschrank, schütteln Sie einige Würfel aus dem Hohlraum der Eisschale, füllen Sie die Schale wieder mit Wasser, stellen Sie sie wieder in den Gefrierschrank, geben Sie die Würfel in das Glas, geben Sie die Milch hinzu (immer vor dem Kaffee), fügen Sie den Kaffee hinzu, klingeln Sie , klingeln und voilà, Eiskaffee. Nur im Sommer. Einfach.

Was ist der Ursprung des Eiskaffees und warum ist er heute in der Kaffeebar so verdammt teuer? Historiker führen die Wurzeln des Eiskaffees bis ins Algerien des Jahres 1840 zurück. Dieses süße und kalte Kaffeegetränk, bekannt als Mazagran, stammt ursprünglich vom französischen Militär während der Schlacht von Mazagran. Als der französischen Armee die Milch ausging, fügten sie dem Kaffee stattdessen Wasser hinzu und tranken ihn wegen der brutalen Außenhitze des Tages kalt.

Als die Veteranen nach Paris zurückkehrten und die Idee den Cafébesitzern vorschlugen, feierte das Café Mazagran offiziell sein Debüt in Frankreich und im Rest der Welt und nahm verschiedene Variationen an.

Im Jahr 1920 wurde Eiskaffee in den Vereinigten Staaten auf den Markt gebracht und erfreute sich großer Beliebtheit. Das war höchstwahrscheinlich der Fall, als meine Eltern, süchtige Kaffeetrinker, süchtig danach waren und ihn zu ihrem Sommergetränk machten.

Wenn ich heutzutage in Coffeeshops gehe, merke ich, wie beliebt Eiskaffee vor allem bei jungen Leuten ist. Diese Beliebtheit schreitet rasant voran, da die junge Generation offenbar eher kalten als heißen Kaffee trinkt, weil das Trinkerlebnis geschmackvoller und nuancierter ist. Was auch immer. Aber meine Güte, die Kosten. Meine Eltern hätten es als unerschwinglichen Luxus angesehen.

Und um das Erlebnis mit kaltem Kaffee zu bereichern, ist er jetzt in leicht zu kaufenden Dosen in Lebensmittelgeschäften erhältlich. Gott sei Dank! Wie schwierig kann es sein, es zu Hause selbst zuzubereiten? Und wie viel günstiger.

Im Moment sitze ich in einem Café und höre das funkelnde Geräusch eines Frappuccino-Mixers. Was, eine Maschine, um Eiskaffee zuzubereiten? Warte, warte, war das ein Klecks Schlagsahne, den sie auf den Eiskaffee gegeben haben? Was, fünf Dollar? Oh je. Ich habe eine Idee. Gehen Sie zum Kühlschrank, schütteln Sie einige Würfel aus der Eisschale in ein Glas, gießen Sie die Milch hinein und . . .

Und für meinen verärgerten Freund? Er muss sich nie wieder Sorgen machen.

Dr. Ed Iannuccilli ist der Autor von drei beliebten Memoiren: „Growing up Italian; Grandfather's Fig Tree and Other Stories“, „What Ever Happened to Sunday Dinner“ und „My Story Continues: From Neighborhood to Junior High“. JETZT hat er sein viertes Buch „A Whole Bunch of 500 Word Stories“ geschrieben.