Wo man in der Umgebung von DC salzige und salzige Getränke findet

Pickleback-Shots, Half-Smoke-Geschmacksrichtungen und mit Austernschalen gewaschene Wodkas sind diesen Sommer heiß begehrt

Zu dieser Jahreszeit sind Cocktails meist voller süßer Früchte, Blumen und schaumiger Zutaten. Aber diejenigen, die nach einem neuen Geschmacksprofil dürsten, haben Glück, denn in diesem Sommer präsentieren mehr Barkeeper in Washington, D.C. die herzhafte Seite von Cocktails. Es gibt auch einen deutlichen Anstieg bei Pickleback-Shots, die als schnelles Gegenmittel gegen diese dampfende Sommerhitze wirken können (Pickle-Saft enthält natürliche Elektrolyte über Natrium, Kalium und Magnesium).

Hier sind 13 salzige, salzhaltige Alternativen zum typischen Sommercocktail. Für gut gemachte Martinis in der Stadt klicken Sie hier.

Die Gibson-Version des Restaurants Adams Morgan (16 US-Dollar) rückt rote Zwiebelgurken ins Rampenlicht – eine berühmte Kreation im Zuni Cafe in San Francisco. Das Getränk mischt Salzlake aus hausgemachten Zuni-Zwiebeln mit Gin und Wermut. Auf der Essensseite der Speisekarte sind Zuni-Zwiebeln auch in einem salzigen Snack prominent vertreten: dem knusprigen Kabeljau, den das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Hauptgericht fast seit dem ersten Tag serviert.

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Hausgemachte Za'atar-Olivenlake kombiniert Nussigkeit mit Salz in diesem mediterran angehauchten Klassiker (15 $). Sumach-Sesam-Olivenöl schwimmt an der Oberseite des Coupés und sorgt für optische Spannung.

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An heißen Sommertagen kann der neue Pickleback-Flug des Truxton Inn hilfreich sein, um den Elektrolythaushalt aufrechtzuerhalten. Dieser vierteilige Flug (10 $) beinhaltet einen Schuss Jameson und drei verschiedene Arten von Gurkensäften aus der Region sowie eine Auswahl an Gurken. — Tierney Plumb

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Die beliebte lateinamerikanische Rotisserie-Bar bietet einen einfachen Pickleback-Shot (6 $) an, der gut zu Wraps, Hühnchenfilets und Kochbananen passt. Das Original aus der 14th Street NW verkauft mindestens 20 Stück pro Nacht, sagt ein Barkeeper gegenüber Eater. Es gibt auch einen Standort in Columbia, Maryland, und einen zweiten Außenposten in DC auf dem Weg zum Navy Yard.

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DC Bars legen diesen Herbst großen Wert auf Shots, Shots, Shots

Die Version eines Pickleback-Shots (8 $) dieses Tex-Mex-Spots tauscht Pico de Gallo-Saft gegen den klassischen Pickle-Brine-Whisky-Chaser. Die pikante Version des salzigen Klassikers kann zusammen mit anderen Tex-Mex-Grundnahrungsmitteln wie würzigen Margaritas, Ranch Water und einem Beer-Rita genossen werden.

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Ab Mittwoch, dem 20. Juli, arbeitet der Milchriese Velveeta mit der BLT Restaurant Group zusammen, um eine „unverschämte, unverschämt kitschige“ Variante eines Martini auf den Markt zu bringen. Wird für begrenzte Zeit (15 $) von 17:00 bis 20:00 Uhr in fünf BLT-Restaurants in den USA serviert, darunter das in der Innenstadt von DC. — TP

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Diese Institution am Wasser in Georgetown bietet einen Vorgeschmack auf das Meer zwischen den Bissen seiner gefeierten Auswahl an Meeresfrüchten. Diese Version eines schmutzigen Martini verwendet Wodka mit Austernschalen und Kapernlake (23 $). Der Cocktail ist nach einem James-Bond-Roman aus dem Jahr 1953 benannt und eine Anspielung auf die erste Getränkebestellung des Detektivs – den berühmten selbstkreierten Vesper Martini.

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Die Filiale der in New York City ansässigen Brasserie im Penn Quarter legt beim „schmutzigen“ Teil ihres Martinis noch mehr Wert darauf, indem sie nicht nur Olivenlake, sondern auch Olivenbitter mit Wodka und Wermut mischt (15 US-Dollar).

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Diese DC-Riegel wurden zum Trinken am Tag hergestellt

Zwei der beliebtesten Kreationen von DC – der herzhafte Half-Smoke und Gin Rickey – treffen in Ryan Chetiyawardanas experimenteller Bar tief im Riggs Hotel aufeinander. Die herzhafte neue Zubereitung besteht aus mit Fenchelsamen angereichertem Fords-Gin, Limette, Soda und einem hausgemachten Jalapeno-Strauch „Flat Top“ als Anspielung auf die Grills, auf denen die ikonische Erfindung von U Street NW zubereitet wurde. Eine Zwiebelgarnitur, eingelegt mit Wurstgewürzen wie Senf, rundet das 15-Dollar-Getränk ab (mit einer alkoholfreien Version für 11 Dollar). — TP

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DC Bars legen diesen Herbst großen Wert auf Shots, Shots, Shots

Die Capitol Hill Bourbon Bar ist eine Hommage an die Kombination aus Whiskey und Gurkenlake mit einem dreigleisigen Ansatz: einer Dose Bud Light gepaart mit einem Schuss Roggen- und Gurkensaft (12 $). Das salzige Trio ist eines der „Happy Meals“ der Bar, bei dem Bier mit Shots und Spielzeug kombiniert wird.

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Zusammen mit haufenweise saftigen Pastagerichten und Hühnchen-Parmesan übersetzt dieses Reiseziel in Capitol Hill klassische amerikanisch-italienische Aromen in flüssige Form. Die Version eines schmutzigen Martini im Restaurant besteht aus Tomaten-Gin und Olivenlake und wird dann mit einem Mini-Caprese-Spieß (10 $) belegt.

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Besuchen Sie diese zuverlässige Raw-Bar und schlürfen Sie einen „Buoy“ (13 $) – einen schmutzigen Martini auf Gin- und Wodka-Basis mit treffendem Namen. Wenn Ihnen das nicht ausreicht, sind auch klassische Picklebacks (8 $) erhältlich. Erhältlich an allen drei Hank's-Standorten (Wharf, Dupont und Old Town).

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Im auffälligen mexikanischen Newcomer von Navy Yard wird Pico de Gallo-Sole mit Tequila (15 US-Dollar) gemischt. Der erste Außenposten der Kette in DC wurde gerade rechtzeitig zum Höhepunkt der Nats-Saison und dem sumpfigen Sommerwetter der Stadt eröffnet. Kühlen Sie sich mit diesem salzigen Schluck zwischen den Bissen der berühmten fuchsiafarbenen Gerichte des Restaurants ab.

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